De wijn is lekker dus hij is goed

“Deze wijn is echt goed, niet duur en super lekker, deze moet je echt een keer proberen”.
Wanneer ik deze wijn proef en beoordeel kan ik me voorstellen waarom ze deze wijn lekker vindt.
Hij is makkelijk te drinken, lekker toegankelijk en fruitig. Echt geen verkeerde wijn. Als ik deze wijn op een verjaardag zou krijgen kan ik er echt wel van genieten.
Maar wanneer ik de wijn beoordeel op zijn kwaliteit dan is het een redelijke wijn. Zeker geen goede wijn.

De wijn is van goede kwaliteit dus lekker..

Er is mij ook wel eens gevraagd of ik alle wijnen van goede kwaliteit lekker vind. Eerlijk?? Nee niet alle wijnen van goede kwaliteit vind ik lekker. Maar vaak wel erg interessant en leuk om te proeven en te beoordelen. Waarom? Deze wijnen zijn vaak complex, dat houdt in dat je veel verschillende aroma’s kan ontdekken.
Maar de wijn is ook in balans, heeft een mooie intensiteit, en vaak een lange afdronk.

Lekker en kwaliteit is niet hetzelfde

Of je een bepaalde wijn lekker vindt is dus helemaal persoonlijk.
Ik wil vooral zeggen.. ontdek wat je lekker vindt in een wijn. En geniet er vooral van!

Balans

De balans is erg belangrijk. Dit betekend dat de zoetheid, zuur, tannine, body en alcoholgehalte in goede harmonie is.
Bijvoorbeeld veel zoet en weinig zuur kan de wijn wee maken. Veel zuur en hoog tannine gehalte zonder veel van de rest kan de wijn hard, onaangenaam en streng maken.
Wanneer de wijn uit balans is dan vinden de meeste mensen de wijn niet zo lekker.

Afdronk

Wanneer de afdronk kort is, verdwijnen de smaken vrijwel direct nadat je de wijn hebt uitgespuugd of doorgeslikt. Dit zijn vaak wijnen van basiskwaliteit.
Bij een heel goede kwaliteit kunnen de smaken wel een minuut of langer aanhouden de afdronk is dan lang.

Complexiteit

De mindere wijnen hebben vaak maar een paar smaken en kunnen daardoor snel vervelen. Wijnen met veel complexiteit dus veel verschillende smaken en aroma’s zijn vaker van hoger kwaliteit.

Intensiteit/ concentratie

Wijnen met een lage intensiteit zijn vaak wat wateriger en hebben een dunne smaak. Deze wijnen hebben niet vaak een hoge kwaliteit.
Aan de andere kant, is het niet zo dat wanneer een wijn hoge intensiteit heeft ook een van goede kwaliteit is. Het kan ook te veel zijn en de wijn uit balans brengen.

Wijn met hoge kwaliteit

Dit is dus een wijn die hoog scoort op bovenstaande 4 punten.

Wat is voor jou een goede wijn? Wat moet voor jou een wijn hebben? Ik ben benieuwd.
Laat je reactie hieronder achter.

Volg en like om op de hoogte te blijven.
error