Grüner Veltliner Bründlmayer Lamm 2013

Grüner Veltliner is een druif waar ik steeds nieuwsgieriger naar ben. Ach en laat ik er nou een in mijn kelder hebben staan.
Eén uit Oostenrijk (tja bijna iedere Grüner Veltliner komt uit Oostenrijk) , ook een Land waar ik me nog niet zo in verdiept heb. Reden genoeg dus om deze te proeven.
Het is Bründlmayer Lamm Grüner Veltliner 2013 geworden

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner staat voornamelijk in Oostenrijk.
Wanneer de druif met zorg geteeld wordt, dan kan je geconcentreerde wijnen met volle body en een natuurlijk hoog zuur verwachten.
Als de wijn nog jong is heeft de wijn smaken van citrus- of steenvruchten en soms tonen van witte peper. Daar kunnen honing en toast bij komen als de wijn wat langer heeft gerijpt.
Meestal wordt Grüner Veltliner vergist en bewaard op roestvrij stalen vaten.  Maar grote eikenhouten vaten worden ook veel gebruikt.

Bründlmayer

Dit mooie wijngaard van Willi Bründlmayer ligt in het wijndistrict Kamptal. Het schijnt dat 800 jaar geleden de cisterciënzers monniken hier al hun wijngaarden hadden.
In 1980 nam Willi het wijngoed over van zijn vader. Het wijngoed behoort tot de top 10 van de witte wijn in Oostenrijk.

Proeven

Bij de informatie over de wijn staat dat de wijn belucht moet worden. Dit houdt in dat hij even goed contact moet hebben gehad met lucht. Dit kan je doen door de wijn eerst over te schenken in een karaf met een dikke buik.
De wijn is ‘gesloten’ en door het zuurstof ‘opent’ de wijn zich. De aroma’s komen los, de wijn verbeterd zich.
Oke even testen dan maar.
Ik heb de glazen naast elkaar geproefd, één belucht en de ander niet. Mooi om het verschil te ontdekken. Ik rook de aroma’s van het beluchtte glas veel beter.
Ik kom aroma’s tegen van rijpe peer, ananas, perzik en citroen maar ook honing en toast. Hij heeft een volle body met mooie zuren. 13,5% Alcohol.
Ik vind deze wijn mooi in balans. En meer dan een gemiddelde afdronk!
Ik denk dat deze wijn best nog wel even kan blijven liggen. Al kan ik er nu ook al echt van genieten.

Dit is al vast een hele goede ervaring met Grüner Veltliner. Binnenkort maar weer eens een proberen.

Hebben jullie tips voor een Grüner Veltliner die ik echt moet proeven?

 

Volg en like om op de hoogte te blijven.