Categorie: Leuke weetjes

Wijn uit Oostenrijk

Mijn ervaring met Oostenrijkse wijnen.

In het begin van dit jaar werd ik al steeds nieuwsgieriger naar de wijnen uit Oostenrijk.
Tijdens WSET3 werd dit wel kort behandeld maar landen als Oostenrijk worden maar kort besproken.
Voor de zomer ben ik gaan samenwerken met Mario en Miranda Tertschnig van Mario Tertschnig wine
Mario en Miranda hebben samen een mooi wijnbedrijf. Lees verder

Volg en like om op de hoogte te blijven.

Nederlandse wijn duur en niet lekker?

Nederlandse wijn

Oke sinds 2 jaar ben ik me aan het verdiepen in wijn. Voordat ik met de opleiding Gastronoom sommelier level 2 begon, wist ik niks van wijn. In deze 2 jaar ben ik vooral bezig geweest met de landen die in WSET3 behandeld worden. Lees verder

Volg en like om op de hoogte te blijven.

Tijd om de wijngaard te snoeien.

Wijngaard snoeien

Wanneer de bladeren van de wijnstokken af zijn, zijn de planten in winterrust.
Het is tijd om de wijngaard te snoeien.  Lees verder

Volg en like om op de hoogte te blijven.

Deze wijn heeft kurk. Wat houdt dit precies in?

De wijn heeft kurk

Toen ik nog maar heel weinig van wijn wist, dacht ik altijd dat je absoluut geen stukje kurk in je wijn mocht hebben. Een wijnfles openen liet ik dan ook maar aan iemand anders over. Lees verder

Volg en like om op de hoogte te blijven.

Wanneer heeft de wijn een goede kwaliteit?

De wijn is lekker dus hij is goed

“Deze wijn is echt goed, niet duur en super lekker, deze moet je echt een keer proberen”.
Wanneer ik deze wijn proef en beoordeel kan ik me voorstellen Lees verder

Volg en like om op de hoogte te blijven.

Tijd om de wijn te proeven.

Oke je hebt naar de kleur gekeken en je hebt de aroma’s van de wijn geroken…
Het is tijd om de wijn te proeven.

Zelf begin ik altijd met het nemen van een slok. Gewoon even een eerste indruk. Lees verder

Volg en like om op de hoogte te blijven.

Geur van wijn

Geur van wijn

Wanneer je het uiterlijk van de wijn hebt beoordeeld, kan je overgaan op de geur van wijn. De aroma’s.
Je ziet vast wel eens mensen hun glas ronddraaien en er dan aan ruiken.

Het ronddraaien noem je walsen. Bij het walsen komen de aroma’s van de wijn vrij. Neem meteen na het walsen een snuif. Je probeert eerst iets over de conditie te zeggen.

Lees verder

Volg en like om op de hoogte te blijven.

Kleur en kleurintensiteit van wijn.

Wanneer je wijn wil proeven en beoordelen. Dan kan je al wat dingetjes zien aan de kleur.
Door je glas een beetje scheef te houden tegen een witte achtergrond, kan je de kleur en de intensiteit van de kleur beter Lees verder

Volg en like om op de hoogte te blijven.

Hoelang kan je wijn bewaren?

Ik ben nu een paar keer mensen tegen gekomen die dachten dat je alle wijn lang kon bewaren. Ik moet eerlijk bekennen dat ik dit een aantal jaar geleden ook dacht.
Daarom probeer ik voor jullie vandaag het antwoord te geven op de vraag, hoelang kun je wijn nou bewaren, met een gesloten en een geopende fles?
Lees verder

Volg en like om op de hoogte te blijven.

Wanneer is een wijn droog?

Een droge wijn staat tegenover een zoete wijn. Het is een niet-zoete wijn.

Lees verder

Volg en like om op de hoogte te blijven.

© 2019 OdieWijn

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑